ORÍGENES: Es una raza antigua originaria del sur de Inglaterra (Condado de Sussex). Fue una de las razas que antiguamente abastecieron Londres de carne de pollo.
Características: Es un ave más bien grande, de figura cuadrada. Es de crecimiento rápido, hueso fino y patas blancas. Por otra parte incuban bien y son buenas madres.
Productividad: Ave de doble propósito, ya que tiene un crecimiento rápido y de huesos finos, por lo tanto el rendimiento cárnico es alto. Además la carne es tierna y jugosa.
Promedio de puesta anual de 160 huevos de 60 a 80 g. Color crema.
Peso: Gallo de 4 kg. – Gallina de 3 a 3,5 kg.
